一則“68條魚估價約600萬”的消息在網上傳開。與天津海鮮店一起看看!
4月17日早晨,3個養魚人正吃力地將一條剛量完體長的養殖雌性鱘鰉魚放到擔架上。這條雌性鱘鰉魚算上尾部,體長達到了1米9、估重120斤。然而,養魚人說,這種10年生的鱘鰉魚僅僅算一般的,鴨綠江里養殖的鱘鰉魚12年生的,體長一般都在2米以上、重量超過200斤。
過去在黑龍江,烏蘇里江和松花江下游、嫩江等水域 ,都有鰉魚出沒,鰉魚是一億三千萬年前的白堊紀留存下來的古生物,是體型巨大的淡水魚,相貌恐怖,較大體長可達8米,能活到100歲以上。
魚子醬(Caviar),又稱魚籽醬,鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵,嚴格來說,只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質量為佳。
除了用魚卵制作魚子醬,鱘鰉魚的肉和骨架也可賣錢。
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