海鮮有利于降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高?？茖W家發現，愛斯基摩人較少患心血管，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。吃海鮮先從了解開始，看看哪些海鮮對身體有益。

海參，經常食用，對腎虛引起的遺尿等頗有益處。海參的食療方法有海參粥、海參雞湯等。

海鮮的價值元素，也是因體質而益。適合體質的海鮮，才是有益的。了解了這3種種海鮮營養元素，不如去天津海鮮店體驗一把食補的力量。